Mısırlı Pirinç Salatası (6 kişilik)

• 2 bardak Feast Mısır
• 1/2 bardak yasemin pirinci
• 2 adet salatalık turşusu
• 1/2 adet yeşil elma
• 20 g ceviz içi
• 1 adet kırmızı renkli dolmalık biber
• 1 adet sarı renkli dolmalık biber
• 100 g mayonez
• 1 kahve kaşığı tuz

Yasemin pirincini haşlayın ve süzün, iyice soğutun.

Salatalık turşusunu çok küçük küpler halinde doğrayın.

Yeşil elmayı küçük doğrayın ve limon suyu ile harmanlayın.

Renkli dolmalık biberleri çok küçük doğrayın.
Ceviz içini kırın. Feast Mısır’ı ekleyin.

Bütün malzemeyi harmanlayın, mayonezi ekleyin ve karıştırın.

Soğuk olarak servis edin.

[Yukarı]

Bezelye Ezme Çorbası (6 kişilik)

Bezelyeleri pişirmek için;

• 2 su bardağı (300 g) Feast Bezelye
• 1 çorba kaşığı Feast Küp Soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
(isteğe bağlı olarak zeytinyağı da kullanılabilir)
• 1 adet tablet et suyu
• 3 bardak su

Meyanesi için;
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 bardak soğuk su
• 1 kahve kaşığı tuz

Servisi için;

• 3 dilim tost ekmeği (tavla zarı büyüklüğünde doğranmış ve fırında kurutularak kızartılmış)
• 8-10 dal doğranmış dereotu
• Her çorba için bir tatlı kaşığı krema

Orta boy bir tencereye tereyağını koyup, eritin. İçine soğanı ekleyin ve soğanları pembeleştirin. Bezelyeyi ilave edin ve 5 dakika boyunca kavurun.

Üç bardak sıcak su ekleyin ve içine 1 adet tablet etsuyu veya tavuksuyu ilave edin. 15 dakika boyunca bezelyeler pişinceye kadar kaynatın. Altını kapatın ve blender ile bezelyeleri püre kıvamına getirin.

Meyaneyi hazırlamak için bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağını ilave edin. Hafif ısınmasını bekleyin. 3 yemek kaşığı (tepeleme olmayan) unu ilave edin ve kısık ateşte un beyazlaşıp köpürmeye başlayıncaya kadar bir çırpma teli yardımı ile kavurun.

Tencereyi kenara alın ve meyanenin soğuması için 10 dakika bekleyin. İçine 1 bardak soğuk su ile pişirdiğiniz bezelye püresini ekleyin.

Tencereyi ocağa alın ve orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak bir taşım         kaynatın. Kaynamayı fazla devam ettirmeyin. Kenarlarına çıkan köpüklerini alın, tuzunu ilave edin ve altını kapatın.

Püf noktası: Çorbanızın kıvamı koyu olmuş ise altını kapatmadan hemen önce bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Servis önerisi: Çorbanızın dereotu ve kremasını üzerine ilav edebileceğiniz gibi, servisinden hemen önce içine de ekleyip mkarıştırabilirsiniz. Kızarmış ekmekleri mutlaka çorbanızın üzerine koyarak sunmalısınız.

[Yukarı]

Susamlı ve Dereotlu Bezelye Sotesi Piliç Şiş ile
(6 kişilik)

• 1 paket Feast Bezelye
• 4 yemek kaşığı Feast Küp Soğan
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
(isteğe bağlı olarak zeytinyağı kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 demet doğranmış dereotu
• 1 kahve kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Piliç tikka için;

• 4 adet piliç göğüs eti
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 kahve kaşığı bal

Riviera zeytinyağını bir tavaya koyun ve içine susamları ekleyin.

Susamlar kızardığında tereyağını ve soğanı ekleyin. Soğanları hafif pembeleştirin ve bezelyeyi ekleyin.

Bir süre soteleyin, bezelyelerin pişmesini sağlayın.

Doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

Piliç tikkaları hazırlamak için göğüs etlerini iri küpler halinde 1,5 cmx1,5 cm’lik hazırlayın. 

Diğer malzemeleri ekleyerek harmanlayın.

Tahta şişlere 5’er adet takın.

Fırını 220˚ C ısıtın ve şişler renk alıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Servis Önerisi: Piliç tikkaları hazırladığınız bezelye sotesi ile servis edebilirsiniz.

[Yukarı]

Çilekli Milföy Pasta (6 kişilik)

• 10 adet Feast Milföy
• 1 paket hazır pasta kreması
• 500 g çilek
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

5 adet Feast Milföy’ü hafif çözdürün ve üst üste koyarak el yardımı ile açın. Diğer 5 adet milföy için de aynı işlemi yapın.

Ayrı ayrı iki fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerini çatal ile delin.

180˚ C önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. 

Pişen milföylerin kenarlarını düzleyin ve ortadan ikiye kesin.  Dört adet olan milföylerin hepsini üstüste koyun. Bir bıçak yardımı ile kenarlarını alarak bütün parçaların eşit olmasını sağlayın.

Hazır pasta kremasını, üzerindeki tarife göre hazırlayın.

Kremayı 3 eşit parçaya bölün ve birinci kat milföyün üzerine 1cm kalınlığında serin. Üzerine çilekleri bütün olarak dizin.

Diğer milföy katmanını üstüne koyun ve yine kremayı ve çileği aynı ölçülerde koyun.

Üçüncü milföy ile üzerini kapatın ve yine krema ve çilek koyarak son milföy katmanını pişme yeri üste gelecek şekilde yerleştirin. 

Üzerine pudra şekeri serpiştirin ve buzdolabında 30 dakika dinlendirerek 4 cm veya 8 cm ebatlarında dilimleyerek servis edin.

Püf noktası: Milföylerin fırında çok iyi pişmeleri gerekmektedir. Milföyler pişme esnasında kabarmış ise üzerlerine bir merdane yardımı ile bastırın ve iyice düzleşmelerini sağlayın.

Tatlınızı mutlaka keskin bir testereli bıçak ile dilimleyin.

[Yukarı]