Vejetaryen arama sonuçları
Falafelde ezber bozduk, mükemmel oldu.
Vejetaryen yemekler için vazgeçilmez olan Lübnan mutfağından, doyurucu bir lezzettir
Vejetaryen yemekler için vazgeçilmez olan Lübnan mutfağından, doyurucu bir lezzettir falafel. Nohutla ve çeşitli baharatlarla yapılır, tadına doyum olmaz. Bu kez barbunya ile yaptık, yanına da salsa sosu koyduk. Sonuç; Feast usulü falafelimiz mükemmel oldu.
Malzemeler
250 gr haşlanmış ve kabukları soyulmuş FEAST BARBUNYA
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş dövülmüş kişniş
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük kırmızı soğan
Salsa için;
3 adet kabukları soyulmuş domates
6-7 dal maydanoz
1 adet küçük kırmızı soğan
1 avuç taze nane
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
Sunum için:
Lavaş
Marul
1 adet avokado
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Salsa sos için; 4 parçaya böldüğünüz soğan, maydanoz, taze nane ve domatesi mutfak robotunda 1 dakika kadar parçalayın.
  • Zeytinyağı, nar ekşisi, sirke, tuz ve karabiber ekleyerek robotu tekrar çalıştırıp hazırladığınız sosu servis tabağına alın.
  • Barbunyanın kabuklarını soyun, suyunu süzüp kâğıt havlu ile iyice kurutun.
  • Soğan, sarımsak, maydanoz, baharat, un ve biraz tuz ile birlikte mutfak robotunda tüm malzemeyi harmanlayıp hamur haline getirin.
  • Köfte harcından elinizle alıp şekil verin.
  • Teflon tavada yağı ısıtın, her iki yüzünü pembeleşene kadar 2-3’er dakika kızartın.
  • Falafelleri dürümün içine yerleştirip salsa sos, marul ve avokado ile servis edin.
Dondurulmuş mu alıp saklasak, konservelenmiş mi alıp saklasak?
İş temposu, trafik, ev işleri derken sebzelere vakit mi kalıyor!
İş temposu, trafik, ev işleri derken sebzelere vakit mi kalıyor! Alakasız gibi gözükse de, gerçekten sebzeye hayatımızda yeteri kadar yer veremiyoruz. Ayıklaması, yıkaması, suda bekletmesi uzun iş geliyor ve gözümüzde büyüyor, sonuç olarak evimizde az tüketiliyor. Üstelik tam tersi olması gerekirken…

Yüksek lif ve fazlasıyla vitamin içeren sebzeleri, vakitsizlikten ötürü hiç yememek yerine, temizlenmiş ya da pişirmeye hazır olarak alıp yiyebilirsiniz. Ancak bu noktada şöyle bir soru geliyor gündeme; dondurulmuş sebze mi daha iyi, yoksa konserve sebze mi?

Önce konserveden başlayalım…
Konservelenmiş sebzelerin vitamin ve antioksidan seviyesi, dondurulmuş sebzelere oranla daha düşüktür. Konservelenmiş sebzeleri, sebzeden ihtiyacınız olan vitamini almaktan çok güzel bir yemek sunumu için tercih ediyorsanız almalısınız.
Peki ya dondurulmuş sebzeler… Dondurulmuş sebzeler, mevsiminde hasat edildiği ve anında, ilk günkü tazeliğinde, dondurulduğu için vitamin ve mineraller açısından çok zengindirler. Katkı maddesi ve hiçbir koruyucu madde içermezler. Ayıklanmış, temizlenmiş olduklarından ayrıca çok pratiktirler. Buzluğunuzda saklandıkları için de mutfağınızda az yer kaplarlar.
Sorunun cevabı aslında açık ve net; dondurulmuş sebzeler iyidir. Hatta çok iyidir.
Yemekte tropik bir misafiriniz var!
Size, ülkemizdeki popülerliği gittikçe artan, palmiyegillerden olan Hindistan cevizinin sütü ile mükemmel bir tarif hazırladık.
Kremayı ağır buluyorsanız ya da sebze güvecini yavan buluyorsanız bu tarifi çok seveceksiniz. Tarife geçmeden Hindistan cevizi sütünün faydalarından da kısaca bahsedelim; kendisi, kalbe, mideye, böbreklere çok iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmanın çalışmasına yardımcı olur.

Anlayacağınız, o sert kabuğun altında çok iyi niyetli bir besin kaynağı yatmakta…
Malzemeler
1 su bardağı Feast Bezelye
1 su bardağı Feast Barbunya
3 yemek kaşığı Feast Tatlı Küp Soğan
1 adet küp doğranmış havuç
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı küp doğranmış zencefil
1 çorba kaşığı köri
Deniz tuzu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon kabuğu rendesi
Taze fesleğen
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Barbunyaları 1o dakika haşlayıp süzün.
  • Tencereye zeytinyağını koyun, soğan, zencefil ve havucu ekleyip 3 dakika soteleyin.
  • Bezelye ve barbunyayı tencereye alın, hardal ve deniz tuzunu ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
  • Hindistan cevizi sütünü ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
  • Sebze güveci servis tabağın alın.
  • Taze fesleğen yapraklarını ince ince kıyın, limon kabuğu rendesi ile harmanlayıp yemeğin üzerine serpin.
Akşama vejetaryen bir arkadaş geliyor, acaba ne yapsam?
Akşama vejetaryen bir misafiriniz varsa, pratik ve harika bir önerimiz var.
Size; bamya, organik küp soğan, organik domates ve kuru börülce ile hazırlanan, kuru börülceli bamya yemeğini öneriyoruz. Mineral, vitamin ve antioksidan kaynağı olan bamyanın yararlarını da arkadaşınız size anlatacaktır.
Malzemeler
1 paket FEAST BAMYA
2 yemek kaşığı FEAST ORGANİK KÜP SOĞAN
3 yemek kaşığı FEAST ORGANİK DOMATES
2 su bardağı dirice haşlanmış kuru börülce
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı limon suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Zeytinyağını orta ateşte kızdırın, soğan, domates ve salçayı ekleyip kavurun.
  • 1 paket FEAST BAMYA'yı tencereye ekleyin.
  • Haşlanmış kuru börülce, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • Üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişmeye bırakın.
Vejetaryen günü için çayın yanında iyi gider!
1 Ekim Dünya Vejetaryen Günü’nden bahsetmiyoruz. Ona daha çoook var! Yeni yeni popüler olmaya başlayan, tıpkı annelerimizin günleri gibi düzenlenen vejetaryen günlerinden bahsediyoruz.
Günler sırayla birinin evinde gerçekleşiyor ve vejetaryen dostalar yemeklerle ilgili bildiklerini birbirleriyle paylaşıyor, hünerlerini sergiliyorlar. Siz de bunu kendi vejetaryen çevreniz arasında başlatabilir ve bu akımın öncülerinden biri olabilirsiniz.

Şimdi hazırsanız, taptaze Feast sebzeleri ile hazırlanan, çayın yanında iyi gidecek enfes bir börek tarifi geliyor ve karşınızda; sebzeli paçanga böreği!
Malzemeler
1 paket FEAST ISPANAK
1 su bardağı FEAST BEZELYE
2 baş FEAST BROKOLİ
2 yemek kaşığı FEAST TATLI KÜP SOĞAN
1 adet küp kesilmiş kapya biber
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı soya sosu
2 adet yufka
2 adet yumurta sarısı
Zeytinyağı
Galeta unu
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Derince bir teflon tavaya üç yemek kaşığı zeytinyağı gezdirdikten sonra soğanı ve küp küp kesilmiş kapya biberleri ekleyip sotelemeye başlayın ve iki dakika sonra ıspanağı ilave ederek sotelemeye devam edin.
  • Bezelye ve brokoliyi beş dakika kaynar su içinde bekletip süzgeçle kâğıt havlu üzerine alın.
  • Brokoliyi iri iri doğrayın bezelye ile birlikte ıspanağa ilave edin. Tüm sebzeleri harmanlayarak 5-6 dakika daha birlikte soteleyin.
  • Soya sosunu sebzelerin üzerine gezdirip, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
  • Hazırladığınız harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • İki adet yufkayı üst üste koyup 4 üçgen elde edecek şekilde 4 parçaya bölün. Yufkaların üzerine mutfak fırçası ile zeytinyağı sürün.
  • Üçgenin geniş tarafına bolca harç koyup kalınca bir rulo şeklinde sarın, tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayıp, yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
  • Böreklerin üzerine bolca yumurta sarısı sürüp galeta unu serpin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
Vejetaryen olmak hiç bu kadar kolay olmamıştı!
Yapan bilir, ıspanak yapmak ciddi bir iştir. Yıkaması, yapması, sonra da mutfağı toplamak bünyeyi yorar.
Bir vejetaryen olarak ıspanak seviyor ama yapmaya korkuyorsanız yaşadınız. Menemen yöresinden taptaze, ayıklanmış Feast Ispanak ve küp küp doğranmış Feast Organik Soğan ile harika bir yemek sizi bekliyor.
Malzemeler
1 paket FEAST ISPANAK
2 yemek kaşığı FEAST ORGANİK KÜP SOĞAN
1 adet küp şeklinde doğranmış havuç
1 adet küp şeklinde doğranmış biber
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı beyaz peynir
1 tutam tuz
Pul biber
Zeytinyağı
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Derin bir teflon tavaya biraz zeytinyağı gezdirin ve 1 paket FEAST ISPANAK ekleyin.
  • Ispanaklar tamamen çözülünceye kadar kısık ateşte soteleyin.
  • Başka bir tavada kuru soğan, havuç ve biberi zeytinyağında soteledikten sonra ıspanak ile harmanlayın.
  • Sotelediğiniz sebzeleri yağladığınız fırın tepsisine koyup soğumaya bırakın.
  • Beyaz peyniri çatalla ezip ıspanağın içine ilave edip harmanlayın.
  • Bir kâsede yoğurt, un ve yumurta sarsısını iyice çırptıktan sonra tuz ve pul biber ekleyin.
  • Hazırladığınız sıvı karışımı ıspanak karışımın üzerine yayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Vejetaryen bir kız sevdim o beni hiç sevmiyor!
Vejetaryen bir kız sevdim o beni hiç sevmiyor!
Başrollerini barbunya ve taze fasulyenin paylaştığı, yardımcı rollerde ise organik yaz domatesleri, ve organik küp soğanın yer aldığı zeytinyağlı barbunyalı taze fasulye ile ona romantik bir yemek hazırlayın…
Malzemeler
1 paket FEAST TAZE FASULYE
Yarım paket FEAST BARBUNYA
2 yemek kaşığı FEAST ORGANİK KÜP SOĞAN
3 yemek kaşığı FEAST ORGANİK DOMATES
1 adet küp doğranmış havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Düdüklü tencereye zeytinyağını koyun, soğan, domates ve salçayı ekleyip 5 dakika kavurun.
  • 1 FEAST TAZE FASULYE ve FEAST BARBUNYA’yı ekleyin, tüm malzemeyi karıştırarak beş dakika DAHA kavurmaya devam edin.
  • Dileğiniz miktarda tuz ilave ettikten sonra suyunu ekleyerek düdüklü tencereyi kapatın. Orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
  • Tencere soğuduktan sonra kapağını açarak afiyetle yiyin.
;