Dondurulmuş gıda arama sonuçları
Dondurulmuş gıda iyidir, ona bir şans verin!
Tüm dünyada güvenle tüketilen dondurulmuş gıdalarla ilgili ön yargılarınız olabilir. Olsun, hazırsanız şimdi onları hep beraber yıkalım, size dondurulmuş gıdanın aslında neden en akılcı ve sağlıklı çözüm olduğunu anlatalım.
Hep tazedir, en tazedir!
  • Taze sebze ve meyveler, hasat edildikten birkaç saat sonra, besin değerlerini kaybetmeden, hijyenik şartlarda ve ileri teknoloji kullanılarak dondurulduğu için pazarlarda, manavlarda satılan tazelerinden çok daha tazedir.
  • Doğru saklama koşullarında, dondurulmuş gıdalar ilk günkü tazeliğini çok uzun süre muhafaza eder.
Kesinlikle katkısızdır, kesinlikle sağlıklıdır!
  • Temizlenip ayıklanan ürünler; - 40 derecede, hiç bir katkı maddesi kullanılmadan, IQF teknolojisi ile anında, tek tek dondurulur. Hasat, üretim ve dağıtım sırasında kontrol altına alınan hijyen standartları sayesinde, direkt olarak tarladan tencereye ulaşmış gibi olur. Herhangi bir katkı maddesi içermeyen dondurulmuş gıdalar çok daha sağlıklıdır.
Pratik ve ekonomiktir!
  • Kullanım rahatlığı ile ayıklama ve yıkama zahmetinden kurtarır, hemen pişirmeye hazırdır.
  • Her mevsim tazeliğini korur. Size zaman, para ve enerji tasarrufu sağlar.
Çocuk yaptım aklımda deli sorular! Donmuş sebze meyve yiyebilir mi?
İnsan çocuk yapınca hayatındaki öncelikler şekil değiştirir. Her şeyin en doğrusunu, en iyisini önce çocuğu için ister olur. Konu yemeğe gelince ise akan sular durur! Taze mi, katkısız mı, sağlıklı mı gibi sorular aklımızı kurcalar.
Ey ebeveynler!

Donmuş sebze ve meyveler, dondurulurken hiçbir katkı maddesi ve kimyasala maruz kalmaz. Dondurma işlemi, doğası gereği sebze ve meyveleri taptaze korumanın en katkısız, en masum ve en doğal yoludur.

Ayrıca kontrollü ve iyi tarım ile yetiştirilen ve mevsiminde toplanan Feast sebze ve meyveler hormon içermez; tarladan toplandıktan sonra çok kısa bir sürede dondurulduğu için, aslında tazesinden de daha tazedir. Çocukların beslenmeleri için harikadır.
Dondurulmuş ile pazardan alınan bir olur mu hiç!
Artık çok iyi bildiğiniz bir şey var; Feast, sebze ve meyvelerin en tazesini seçer, dondurma işlemi esnasında asla katkı maddesi kullanmaz ve ürünlerin besin değerlerini koruyarak mevsiminde dondurur.
Pazardan aldığınız sebze ve meyveler ise size ulaşana kadar uzun mesafeler kat eder, sebze ve meyve hallerinde depolarda bekler, bu yüzden besin değerlerinde ciddi oranda düşüş meydana gelir.

Pazardan aldığınız sebze ve meyve tazelik anlamında sizi cezbetse de, dondurulmuş ürünlerin besin değerleri çok daha yüksektir.

Anlayacağınız; dondurulmuş sebze ve meyve ile pazardan alınan ürünler bir değil.
Şimdi, seçim sizin…
Dondurulmuş gıdalar nasıl saklanır?
Feast’te sebzeler, hasat edildikten birkaç saat sonra, en taze haliyle ve ayıklanmış olarak -40 °C soğuklukta IQF (Tek tek dondurma) yöntemiyle korunurlar.
Daha sonra ise, frigofrik araçlarda, soğuk zincir bozulmadan -18 °C ‘de markete ulaşırlar.

Tüm Feast ürünlerini, buzdolabında 24 saat, buzlukta bir hafta, -18°C derin dondurucularda ise son kullanma tarihine kadar saklayabilirsiniz.
Evde dondurulmuşla hazır dondurulmuş arasında ne fark olabilir ki?
“Aman canım, evde derin dondurucum var, mevsiminde atarım, oh kafam rahat!” diye düşünüyorsanız, fikriniz değişecek, hazır olun!
Ben her hafta pazara giderim!

Pazardan alınan ürünler hasat edildikten sonra, önce meyve-sebze hallerine, oradan da satış noktalarına gönderilir. Size ulaşması en iyi ihtimalle bir hafta sürer ve bu arada besin değerleri zaten kaybolmaya yüz tutar...

Sezonunda hasadı gerçekleşen sebze ve meyveler, birkaç saat içinde Feast tesislerinde olur ve hiç vakit kaybetmeden temizlenir, ayıklanır, gerekiyorsa buharla ön haşlama işlemi yapılır ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadan çok hızı şekilde tek tek dondurulur. Eğer tarlanın yanında

Ama benim de derin dondurucum var!

Tebrikler, ülkemiz zaten çok güzel derin dondurucular üretebiliyor. Fakat ev tipi derin dondurucuların asıl amacı dondurmak değil, saklamaktır. Evde uzun süren dondurma işlemi esnasında, sebze ve meyvelerin hücre zarları çatlar ve saklamaya çalıştığınız sebze donana kadar bozulmalar zaten başlamış olur ve aslında siz, maalesef posayı donduruyor olursunuz.

Gerçek anlamda dondurma işlemi, büyük yatırımlarla, çok düşük ısılarda, aniden ve tüm sebzeler için tek tek IQF (Individual Quick Freezing – Bireysel Hızlı Dondurma) yöntemiyle gerçekleştirilir. O kadar hızlı donar ki bozulmayı başlatacak şartların oluşumuna izin verilmez!
Aşk, yemek ister!
Yeni yıla girmeden önce mutlaka özel bir gün çıkar karşımıza…
Ya sevdiceğimizin doğum günü ya evlilik ya tanışma yıldönümü gelir çatar ya da taptaze bir ilişki başlar. Bu dönemlerde yemeği dışarıda yemek sizi çok rahat hissettirmiyorsa ya da bu sefer bir değişiklik olsun ‘yemeği evde yiyelim’ diyorsanız, size romantik bir tarifimiz var.
Malzemeler
1 çay bardağı FEAST BEZELYE
1 kâse FEAST ORGANİK PATATES
4 kök FEAST ORGANİK BROKOLİ
4 dilim kalın kesilmiş bonfile
Zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsakı
1 çorba kaşığı nişasta
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Sebzeleri bir kaba alıp üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin.
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı, salça ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp etleri bu sosa bulayarak fırın torbasının içine koyun, sebzeleri de ilave ederek torbayı kapatın.
  • Fırın tepsisine yerleştirip 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Eti ve sebzeleri bir fırın kabına alın, etin suyunu bir sos tenceresine alıp nişastayı ekleyerek koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Sosu yemeğin üzerine döküp 200 derecede 10 dakika kadar daha pişirin.
Organik beslenmek trend mi yoksa gereklilik mi?
Tartışmalar sürüyor. Üstelik sadece organik beslenmenin bir trend olup olmadığı değil, her “organiğim” diyenin gerçekten organik olup olmadığı da tartışılıyor.
Sizlere geçtiğimiz aylardaki blog yazılarımızdan birinde gıdaların organik olduğunu nasıl anlayabileceğinizi anlatmıştık. Bu kez altını çizeceğimiz konu; organik beslenmenin önemi ve gerekliliği…

Popüler kültür her ne kadar konuyu “trendleşmiş” gibi gösterse de; doğala ve doğaya dönmek, artık bir ihtiyaç. Şehir yaşamında kontrol altında tutması gittikçe güçleşen sağlığımız için organik beslenmek çok önemli. Sağlık deyince aklınıza sadece vücut sağlığımız gelmesin. Ruh sağlığımız en çok etkilenen yanımız.

Beslenme şeklimiz, yediklerimizden duyduğumuz rahatsızlık ve şüphe bizi de yiyip bitirir. Neyse ki; organik gıdalar var. Neyse ki; Feast var. “Hormon, katkı maddesi ve ilaçlama” gibi kâbusumuz olan etkenlerin hiçbiri Feast’in organik gıdalarında yok! Feast organik sebzeler, her kesimden, her yaştan insan için var. Hepimiz doğaya dönemiyoruz ama doğal olana dönmemiz için imkânımız var. Organik yiyin, organik yaşayın, beden ve ruh sağlığınız yerinde olsun.

Katkısız yiyecekler, hayatınıza katkı sağlayan doğal ürünler sizinle olsun…
Fit ve sağlıklı kalmak istiyorsanız, kırmızıyı sevin, kırmızı yiyin.
Kırmızı besinler; yüksek antioksidan taşırlar. Antioksidanlar ne kadar zengin olursa, sağlıksız hücrelerle savaşmak da o kadar kolay olur.
Kırmızı yiyecekler arasında hayatınızda en çok yer vermeniz gerekenlerden biri de pancardır.

Pancar, alkali değeri yüksek nadir besinlerden biridir. Bu özelliğiyle, vücuttaki asidi dengeler. Kırmızı pancar ayrıca mideye, sindirim sistemine, bağırsaklara, karaciğere, kansızlığa, yorgunluğa, yüksek tansiyona çok iyi gelir. İster suyunu için ister bizim tarifini vereceğimiz gibi salatasını yapıp yiyin. Ne yapın ne edin, pancarı hayatınızdan eksik etmeyin.
Malzemeler
3 adet orta boy pancar
1 çay bardağı FEAST TATLI MISIR
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet portakal suyu
1 yemek kaşığı tane hardal
3 dal taze kekik
4-5 diş sarımsak (kabuklarını soymayın)
Tuz
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Pancarların saplarını kesin, yıkayıp kuruladıktan sonra yağlı kâğıt serdiğiniz fırın kabına alın. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin. Sarımsak ve taze kekik dallarını üzerine koyup tepsiyi folyo ile sıkıca kapatın.
  • 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartmadan önce bir kürdan batırarak kontrol edin.
  • Mısırı 5 dakika kaynar su içinde bekletip suyunu süzün.
  • Sos için tüm malzemeyi cam bir kavanoz içinde iyice çırpın. Pancarları dilimleyip servis tabağına alın, üzerine mısır tanelerini serpin, sosu gezdirerek servis edin.
IQF (Individual Quick Freezing - Bireysel Hızlı Dondurma) işlemi ne demektir?
Dondurulmuş gıdayla ilgili en büyük soru işaretlerinden birisine açıklama getiriyoruz.
"Biz de mevsiminde alıp, temizleyip, buzdolabımızın buzluğunda donduruyoruz. Neden Feast alalım?" Feast alın çünkü Feast IQF yöntemiyle ürünleri donduruyor. IQF, “Individual Quick Freezing – Bireysel Hızlı Dondurma” işlemine verilen isimdir.

IQF tekniğiyle dondurulan Feast ürünleri, “tek tek” ve ortalama 10-15 dakika gibi kısa bir sürede, doğal yapılarına zarar verilmeden dondurulur.

Buzdolaplarındaki dondurucu bölümler dondurma işlemini uzun sürede gerçekleştirebildiklerinden malesef gıdaların besin değerleri ve yapıları bozulmaktadır. Bu sebepten, Feast'in kullandığı IQF sistemiyle, mevsiminde dondurulan sebzeler tam mevsimindeki gibi taze kalır.
Meyveli kekin dibine çöken meyvelere "dur" deyin
Meyveli kek yapmaya karar verdiniz; pembeli, allı, morlu taptaze dondurulmuş meyvelerinizi güzelce kekin içine eklediniz.
Hayaliniz, kek kabardıkça meyvelerin o güzel renklerini kekin üstünde sergilemesi… Ancak öyle olmadı. Meyvelerin hepsi kekin dibine çöktü, hatta belki de kekin en altında fazlasıyla pişerek sertleşti ve karardı.

Meyveli kek yaparken meyvelerin yer çekimine yenik düşmemesi ve kekin dibine çökmemesi için çok basit bir ipucu verelim size. Meyveleri önce una ya da nişastaya bulayın, bir süre beklettikten sonra kek harcına katın. Kekiniz kabarsın, meyveler ortaya çıksın. Bizim aklımıza, sizin de elinize sağlık
Sevgili yaptım, o zaman risotto da yaparım.
Risotto her zaman çok romantik bir yemek olmuştur. “Herkes yapamaz” hatta “herkese yapılmaz” denir.
Meşakkatli gibi görünse de püf noktalarını bildikten sonra aslında hiç de zor değil. Ya da siz zormuş gibi davranın, havanız olsun.

Yeni sevgilinize veya sevdiceğinize size vereceğimiz risottoyu mutlaka yapın, aşk hanenize 10 puan ekleneceğine garanti veriyoruz.
Malzemeler
1 su bardağı FEAST BEZELYE
1 su bardağı FEAST TATLI KÜP SOĞAN
1 çay bardağı FEAST TATLI MISIR
10 adet mantar
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı Risotto pirinci
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peynirir
3 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı sebze suyu (2 adet havuç, kereviz sapı)
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Sebze suyu için beş bardak suyu bir tencereye alıp havuç ve kereviz sapı ile kaynatıp süzün.
  • Bezelyeleri ve mısırı 10 dakika kaynar su içinde bekletip süzün.
  • Mantarları ince ince dilimleyin.
  • Wok tavaya zeytinyağını koyup soğanları kavurun, pirinci ekleyin karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • Pirinçlerin rengi biraz döndükten sonra sebze suyundan iki kepçe ilave edin.
  • Pirinç suyunu çekmeye başlayınca bezelye, mısır ve mantarı ekleyip karıştırın.Yavaş yavaş sebze suyunu eklemeye devam edin.
  • Pirinç piştikten sonra ateşin altını iyice kısın, bir kepçe sebze suyu, tereyağı ve parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin.
Komşunun tabağını gururla doldurun!
Komşuluk her ne kadar ölmese de, özellikle kimsenin kimseyi tanımadığı büyük şehirlerde can çekişiyor. İnsan bazen zamansızlıktan, bazen yorgunluktan, bazen de duyarsızlıktan bu konuda ne yapacağını pek bilemiyor.
Diyelim ki yan komşunuzun annesi geldi, size de yaptığı yemekten bir tabak yolladı. Adettendir, komşunuzun yolladığı, sizinle paylaştığı yemeğin tabağı boş gönderilmez. Mümkünse ertelemeyin, dışarıdan bi’ şeyler alırım diye geçiştirmeyin, hemen ertesi gün o tabağı düşünceli sahiplerine geri ulaştırın.

Size, komşunuzun tabağını kolayca doldurup gönül rahatlığı ile göğsünüzü gere gere geri vereceğiniz enfes bir zeytinyağlı tarifi önereceğiz. Yapmışken bol bol yapın, sonra size kalmadı diye ağlamayın. Afiyet olsun...
Malzemeler
1 paket FEAST BAMYA
4 yemek kaşığı FEAST ORGANİK DOMATES
3 yemek kaşığı FEAST ORGANİK KÜP SOĞAN
1 çay bardağı haşlanmış kuru börülce
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı kimyon
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Soğanı, domatesi ve salçayı zeytinyağında soteleyin, 1 paket bamyayı ekleyip karıştırın.
  • Bamyanın üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip orta harlı ateşte 10 dakika kadar pişirin.
  • Daha önceden haşladığınız bakliyatları tencereye ilave edip 10 dakika daha pişirin.
  • Ocaktan almadan önce üzerine tuz ve kimyon serpip karıştırın. En son bir yemek kaşığı sızma zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirerek sıcak sıcak servis edin.
I love taze fasulye!
Colomb’un Amerika’yı keşfinden sonra varlığından haberdar olunan taze fasulyenin original adı, Phaseolus vulgaris’tir.
Bizim tanıdığımız adıyla da Fasulya… Yazılı belgelere göre; günümüzde en sevilen baklagil olmasına rağmen, diğer baklagillere göre menülerimize daha geç girmiştir. Bunun iki sebebi olduğu düşülmektedir; birincisi fasulyenin anavatanının okyanus ötesinde olması, diğeri ise Türklerin taze fasulyeyi ilk zamanlar çok da sevememesidir. Daha doğrusu; ona lezzet katmanın yolları da henüz keşfedilmeyi beklemektedir.

Bir rivayete göre; taze fasulye Türkiye topraklarında ekilmeye başlandığında onu haşlayıp yemek çok keyifsiz ve tatsız geliyormuş. Köylüler buna çözüm ararken, hemen yanı başına domates de ekmeye başlamışlar. Sonra domatesi ve taze fasulyeyi aynı tencerede buluşturmuşlar. Ortaya; menülerimize damga vuracak, soframızda her daim yeri olacak bir lezzet çıkmış. Gel de sevme taze fasulyeyi...
Malzemeler
1 paket FEAST TAZE FASULYE
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 su bardağı mısır unu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Taze fasulyeyi 30 dakika haşlayın, süzdükten sonra soğumaya bırakın.
  • Soğuyan fasulyenin üzerine tuz ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın.
  • Yumurtayı iyice çırpın, parmesan peynirini ilave edip fasulyenin üzerine dökün.
  • Mısır ununu azar azar ilave ederek tüm malzemeyi harmanlayın.
  • Zeytinyağını teflon tavaya döküp tavayı iyice ısıtın, fasulyeleri hiç boşluk kalmayacak şekilde tavaya dizin.
  • Her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin.
Kış geliyor diye, fit kalmayalım mı?
Sadece fit olmak için değil, sağlıklı bir vücuda sahip olmak için de kış boyunca beslenme şeklimize dikkat etmeliyiz.
Çünkü yaza yaklaşırken aynı sıkıntıları yeniden çekmek istemeyiz. Kışın gelişine güvenip ipin ucunu biraz kaçırdıysanız, bu tarifimiz yeniden sağlıklı beslenmeye başlamanız için size ilham verecek.
Malzemeler
5 kök FEAST ORGANİK BROKOLİ
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı bulgur
1 adet havuç
1 adet pancar
5-6 adet siyah zeytin
Zeytinyağı
Tuz
Limon suyu
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Mercimeği haşlayıp süzün, bulguru 1 çay bardağı su ile kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
  • Brokoliyi buharda haşlayın, havucu sebze soyacağı ile zar inceliğinde dilimleyin.
  • Pancarı haşlayıp küp küp doğrayın
  • Tüm malzemeyi salata kâsesinde harmanlayın.
  • Salata sosu için zeytinyağı, tuz ve limon suyunu bir kavanoz içinde çırpın, servis öncesi salatanın üzerine gezdirin.
Buz gibi kış günlerine, buz gibi taze ıspanak yakışır.
Kış aylarında bize en zor gelen işleri hatırlayın; bunlardan biri ıspanakları yıkamak…
Sıcak suyu açamazsın, soğuk suda, o havada ıspanak yıkamak nasıl da zor gelir! Sırf ellerimiz üşüyecek diye de, ıspanaktan vazgeçmek olmaz. Çözüm oldukça basit; Feast organik ıspanak… Ispanağın vücuda olan faydalarından, özellikle kış ayında oldukça ihtiyacımız olan vitaminlerinden mahrum kalmamak için Feast’in taptazeyken toplanan, özenle temizlenen ve paketlenen organik ıspanağını bu kış mutlaka yine bol bol deneyin.
Malzemeler
Yarım paket FEAST ORGANİK ISPANAK
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan veya tulum peyniri
1 yemek kaşığı çam fıstığı
Tuz
Değirmen biber
1 diş ezilmiş sarımsak
1 paket spagetti makarna
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Ispanağı teflon tavada soteleyip soğumaya bırakın, fazla suyunu iyice süzün.
  • Mutfak robotuna tüm malzemeyi ekleyip püre haline getirin.
  • Tuz ve karabiberi ekleyin. Spagetti makarnayı haşlayıp süzün..
  • Wok ya da derin bir tavada sos ve makarnayı iyice harmanlayıp sıcak servis edin.
Çorbaya dönüşen balkabağı
Balkabağının tam zamanı.
Pazar tezgâhlarında o güzelim rengiyle gözümüzü alan balkabağı ile yapılan, vitamin deposu bir çorba tarifi paylaşıyoruz sizinle. Balkabağının sadece tatlısını yapıyorsanız, hayatınıza yepyeni bir lezzet katmaya hazır olun.
Malzemeler
1 dilim bal kabağı
2 yemek kaşığı FEAST ORGANİK SOĞAN
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Bal kabağını küp küp doğrayıp yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine sızma zeytinyağı gezdirip, 175 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Soğanı bir kaşık zeytinyağı, 1 çay kaşığı şeker ile soteleyin.
  • Pişen bal kabağını ve soğanı püre haline getirin.
  • Çorba tenceresinde tereyağını eritip unu ekleyerek kavurun. Un köpürmeye başlayınca püre haline getirdiğiniz bal kabağını tencereye ekleyin.
  • 4 bardak su ilave ederek sürekli karıştırarak kaynatın.
  • Son olarak zencefil ve tuz ilave ederek ateşin altını kısıp 10 dakika daha pişirin.
Falafelde ezber bozduk, mükemmel oldu.
Vejetaryen yemekler için vazgeçilmez olan Lübnan mutfağından, doyurucu bir lezzettir
Vejetaryen yemekler için vazgeçilmez olan Lübnan mutfağından, doyurucu bir lezzettir falafel. Nohutla ve çeşitli baharatlarla yapılır, tadına doyum olmaz. Bu kez barbunya ile yaptık, yanına da salsa sosu koyduk. Sonuç; Feast usulü falafelimiz mükemmel oldu.
Malzemeler
250 gr haşlanmış ve kabukları soyulmuş FEAST BARBUNYA
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş dövülmüş kişniş
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük kırmızı soğan
Salsa için;
3 adet kabukları soyulmuş domates
6-7 dal maydanoz
1 adet küçük kırmızı soğan
1 avuç taze nane
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
Sunum için:
Lavaş
Marul
1 adet avokado
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Salsa sos için; 4 parçaya böldüğünüz soğan, maydanoz, taze nane ve domatesi mutfak robotunda 1 dakika kadar parçalayın.
  • Zeytinyağı, nar ekşisi, sirke, tuz ve karabiber ekleyerek robotu tekrar çalıştırıp hazırladığınız sosu servis tabağına alın.
  • Barbunyanın kabuklarını soyun, suyunu süzüp kâğıt havlu ile iyice kurutun.
  • Soğan, sarımsak, maydanoz, baharat, un ve biraz tuz ile birlikte mutfak robotunda tüm malzemeyi harmanlayıp hamur haline getirin.
  • Köfte harcından elinizle alıp şekil verin.
  • Teflon tavada yağı ısıtın, her iki yüzünü pembeleşene kadar 2-3’er dakika kızartın.
  • Falafelleri dürümün içine yerleştirip salsa sos, marul ve avokado ile servis edin.
Dondurulmuş mu alıp saklasak, konservelenmiş mi alıp saklasak?
İş temposu, trafik, ev işleri derken sebzelere vakit mi kalıyor!
İş temposu, trafik, ev işleri derken sebzelere vakit mi kalıyor! Alakasız gibi gözükse de, gerçekten sebzeye hayatımızda yeteri kadar yer veremiyoruz. Ayıklaması, yıkaması, suda bekletmesi uzun iş geliyor ve gözümüzde büyüyor, sonuç olarak evimizde az tüketiliyor. Üstelik tam tersi olması gerekirken…

Yüksek lif ve fazlasıyla vitamin içeren sebzeleri, vakitsizlikten ötürü hiç yememek yerine, temizlenmiş ya da pişirmeye hazır olarak alıp yiyebilirsiniz. Ancak bu noktada şöyle bir soru geliyor gündeme; dondurulmuş sebze mi daha iyi, yoksa konserve sebze mi?

Önce konserveden başlayalım…
Konservelenmiş sebzelerin vitamin ve antioksidan seviyesi, dondurulmuş sebzelere oranla daha düşüktür. Konservelenmiş sebzeleri, sebzeden ihtiyacınız olan vitamini almaktan çok güzel bir yemek sunumu için tercih ediyorsanız almalısınız.
Peki ya dondurulmuş sebzeler… Dondurulmuş sebzeler, mevsiminde hasat edildiği ve anında, ilk günkü tazeliğinde, dondurulduğu için vitamin ve mineraller açısından çok zengindirler. Katkı maddesi ve hiçbir koruyucu madde içermezler. Ayıklanmış, temizlenmiş olduklarından ayrıca çok pratiktirler. Buzluğunuzda saklandıkları için de mutfağınızda az yer kaplarlar.
Sorunun cevabı aslında açık ve net; dondurulmuş sebzeler iyidir. Hatta çok iyidir.
Çok yönlü, pek ünlü meyve: Vişne
Senenin trend rengi “vişne çürüğü” oluyor, tasarımcılar yıl boyu yarışıyor. Yaz yaklaşıyor, vişne desenli çantalar, tokalar, mobilyalar moda oluyor. Çehov’un Vişne Bahçeleri “perde” deyince, kapalı gişe oynuyor. Şiirlere konu oluyor, bir ressamın tablosuna anlam katıyor. Tatlılara giriyor, reçeli, hoşafı, likörü yapılıyor, dolmalarda şaşırtıyor, etin sosunda efsaneye dönüşüyor. Hâl böyle olunca, onu daha yakından tanımak, hikâyesini öğrenmek şart oluyor.

Pek çok kaynak, vişnenin anavatanını Hazar Denizi ve Kuzey Anadolu Dağları arasındaki bölge olarak gösteriyor. İran’ın kuzeyi ve Türkmenistan arasındaki bölgeden, Avrupa’ya yayıldığı söyleniyor.

Dört yaşında meyve vermeye başlayan vişne ağacı, 50 yıla kadar yaşayabiliyor. Meyve vermeden önce çiçeklendiği hali, insanı doğaya binlerce kez yeniden hayran bırakıyor. O nasıl bir güzellik!

Kalorisi çok az, A vitamini oldukça zengin. Eski insanlar biliyormuş işi; vişneyi her yemeğin içine katma âdetinin İran’dan başladığı sanılıyor ve etkisi Osmanlı’ya kadar geliyor. Osmanlı mutfağında vişne kebabı ve vişneli yaprak sarma, padişahlar tarafından inanılmaz bir talep görüyor. Et yemeğe çok düşkün kişiler için gut hastalığını önlemeye de yardımcı oluyor. Cildi nemlendiriyor, kansızlığı önlüyor.

“Meyve yemeğe katılır mı ayol!” diyenlere inat, yemek tariflerinde vişneye olan hayranlık çığ gibi büyüyor. Gelenekselleşmiş vişneli yaprak sarma tarifi de bizden olsun öyleyse… İyi ki varsın vişne!
Malzemeler
3 yemek kaşığı FEAST TATLI KÜP SOĞAN
1 kutu FEAST VİŞNE
1 su bardağı pilavlık pirinç
Yarım çay bardağı vişne suyu
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 çay bardağı zeytinyağı
Asma yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı karabiber
Sıcak su
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Taze asma yaprağı kullanıyorsanız bol suda yıkayıp her iki tarafı da sararıncaya kadar haşlayıp süzün. Salamura yaprak kullanıyorsanız tuzunu almak için bol su ile yıkayıp 2-3 dakika haşlayın.
  • Kuru soğanı zeytinyağında kavurun, çam fıstığını ekleyip kavurmaya devam edin, renkleri değişmeye başlayınca ocaktan alın. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye alın, vişne suyunu ilave edip kısık ateşte 5 dakika pişirin. Pirinç hazır olunca tüm malzemeyi bir araya getirip karıştırın.
  • Her bir asma yaprağının içine 1 tatlı kaşığı dolma harcı bir adet vişne koyarak dolmalarınızı sarın. Tencerenizin dibine asma yaprağı serip, sardığınız dolmaları dizin.
  • Sarmaların üzerine vişne koyup asma yaprağı ile örtün, üzerine zeytinyağı gezdirin. Ağırlık yapması için bir tabak kapatıp sarmaların kenarlarından görünecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte 30 dakika pişirin.
“Yemin et, bu yemeği sen mi yaptın?” dedirtecek anne yemeği tarifi
Annelerin elinden yemeğe alışkın olduğumuz bamyayı, aileniz ve arkadaşlarınız bu kez sizin elinizden yiyecek.
Üstelik bamyayı ayıklama derdiniz de olmayacak. Anneniz de sizin yaptığınız bu yemeği beğenirse, onu Feast’in buz gibi taze bamyası ile tanıştırın, hayatını kolaylaştırın.
Malzemeler
TAVUKLU BAMYA
1 paket Feast Bamya
4 yemek kaşığı Feast Organik Soğan
5 yemek kaşığı Feast Organik Domates
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 adet orta boy tavukgöğsü
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Zeytinyağını tencereye koyun, uzun şeritler halinde doğradığınız tavuğu kızgın yağda soteleyin.
  • Daha sonra salçayı, soğanı ve domatesleri ekleyip tavukları sotelemeye devam edin. Bamyayı tencereye ekleyip karıştırın. Yemeğin üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyip kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
  • Tuz ve karabiber serpip karıştırın, iki dakika daha pişirip ocaktan alın.
Misafire “nereden aklına geliyor böyle tarifler” dedirtecek bir atıştırmalık.
Telefonla “geçerken sana uğrayacağım şekerim” diyen arkadaşınıza anında yapıp ikram edeceğiniz bir tarifle karşınızdayız.
Hem lezzetli hem doyurucu, ister çayla ister soğuk bir içecekle ikram edebilirsiniz. Buzluğunuzda Feast organik patatesiniz ve ıspanağınız varsa sizi kimse tutamaz, size gelecek övgüleri de…

Malzemeler
1 çorba kâsesi Feast Organik Patates
1 çorba kâsesi Feast Ispanak
1 çorba kâsesi rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
Karabiber
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Patatesleri kaynar su içinde beş dakika haşlayıp süzdükten sonra bir çatalla iyice ezin. Ispanağı soteleyin, tüm malzemeyi derin bir kâsede harmanlayıp tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
  • Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine harcınızdan bir yemek kaşığı ile alıp, kaşığın arkası ile üzerine bastırıp iyice inceltin.
  • Tüm harç için aynı işlemi uygulayıp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Yoğurtlu dip sos eşliğinde servis edin.
Pat diye gelen tatlı krizine, mucizevi bir çözüm…
Neden mucizevi diyoruz hemen açıklayalım; çünkü ana malzememiz “chia tohumu”
Somon balığından bile daha fazla Omega 3 asidi içeren bu tohum, son zamanların en mucizevi besini olarak kabul ediliyor. Lif, mineral ve protein açısından da oldukça zengin… Tatlı niyetine yiyeceğiniz bu tarifimiz içinde chia tohumu olduğu için sizi öyle tok tutacak ki, aradan zaman geçecek ve “neden acıkmıyorum acaba” diye kendi kendinize soracaksınız. Hadi o zaman, mucizevi chia tohumuyla yapacağınız mükemmel bir tatlı tarifi için sizi şöyle alalım…
Malzemeler
1 su bardağı Feast Böğürtlen
1 su bardağı Feast Frambuaz
1 su bardağı az yağlı süt
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı chia tohumu
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Böğürtlen ve Frambuaz hariç tüm malzemeyi karıştırıp bir kap içinde 4 saat kadar buzdolabında bekletin.
  • İlk iki saat içinde, yarım saatte bir bu karışımı hafifçe karıştırın. Böğürtlen ve Frambuazları bir mikser yardımı ile püre haline getirin.
  • 4 saat bekleme süresi tamamlandıktan sonra, pudingi cam bardaklara paylaştırıp üzerlerine püre haline getirdiğiniz meyveleri ekleyin.
"Ne içsem" diye kafanızı değil, malzemeleri karıştırın
Mutfağınızda blender varsa, sağlıklı ve enerji veren bir içecek hazırlamak hiç de zor değil...
Spordan önce veya sonra, televizyon karşısında, hatta öğlen öğününüz yerine bile geçebilecek tam size göre bir tarifimiz var. Karşınızda, yoğun kıvamlı, yumuşacık, doyurucu ve lezzetli mi lezzetli bir smoothie...
Malzemeler
1 su bardağı Feast Frambuaz
1 su bardağı Feast Çilek
1 çorba kâsesi Feast Ispanak
1 adet salatalık
1 çay kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Pekmez hariç tüm malzemeyi karıştırıcıdan geçirin.
  • Pekmezi de ekleyip 2-3 sn kadar tekrar karıştırın.
  • Bardağa aldıktan sonra dilerseniz buz ve üzerine taze nane yaprağı koyun.
Yemekte tropik bir misafiriniz var!
Size, ülkemizdeki popülerliği gittikçe artan, palmiyegillerden olan Hindistan cevizinin sütü ile mükemmel bir tarif hazırladık.
Kremayı ağır buluyorsanız ya da sebze güvecini yavan buluyorsanız bu tarifi çok seveceksiniz. Tarife geçmeden Hindistan cevizi sütünün faydalarından da kısaca bahsedelim; kendisi, kalbe, mideye, böbreklere çok iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmanın çalışmasına yardımcı olur.

Anlayacağınız, o sert kabuğun altında çok iyi niyetli bir besin kaynağı yatmakta…
Malzemeler
1 su bardağı Feast Bezelye
1 su bardağı Feast Barbunya
3 yemek kaşığı Feast Tatlı Küp Soğan
1 adet küp doğranmış havuç
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
2 yemek kaşığı küp doğranmış zencefil
1 çorba kaşığı köri
Deniz tuzu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon kabuğu rendesi
Taze fesleğen
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Barbunyaları 1o dakika haşlayıp süzün.
  • Tencereye zeytinyağını koyun, soğan, zencefil ve havucu ekleyip 3 dakika soteleyin.
  • Bezelye ve barbunyayı tencereye alın, hardal ve deniz tuzunu ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
  • Hindistan cevizi sütünü ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
  • Sebze güveci servis tabağın alın.
  • Taze fesleğen yapraklarını ince ince kıyın, limon kabuğu rendesi ile harmanlayıp yemeğin üzerine serpin.
Bekar erkekleri mutfağa alalım…
Feast olarak, dondurulmuş ürünlerimizle çalışanların, bekârların ve bebek sahibi olanların hayatını çok kolaylaştırdığımızı biliyoruz.
Biliyoruz çünkü sizden çok güzel geri dönüşler alıyoruz. Tariflerimizi takip edenlerin hep kadın olduğunu düşünebilirsiniz ama böyle düşünürseniz yanılırsınız. Özellikle yalnız yaşayan erkeklerin yemek yapma tutkusu ve internetten tarif araştırma oranı oldukça fazla… Biz de onlar için hem pratik hem de çok leziz bir tarif hazırladık. Hadi beyler, mutfağa…
Malzemeler
1 paket FEAST ORGANİK PATATES
1 çay bardağı FEAST ORGANİK BEZELYE
1 yemek kaşığı FEAST ORGANİK SOĞAN
1 adet yumurta sarısı
1 adet julyen doğranmış tavuk göğsü
200 ml krema200 ml krema
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Patates, soğan ve brokoliyi harmanlayıp üzerine tuz ve karabiber serpin.
  • Teflon tavaya zeytinyağını ekleyip tavuk etini pembeleşinceye kadar kızartın.
  • Fırın kabına sebzeleri ve tavuk etini koyun. Krema ile yumurta sarısını iyice çırpın, yemeğin üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Tatlı Karnavalı’nda bu kez ünlü bir konuğumuz var: Cake Studio’dan Antep fıstıklı pasta
Kalitesi ve leziz tatlarıyla ünlü Cake Studio, dondurulmuş ürün dünyasının ünlü ve güçlü ismi Feast bünyesine girdiğinden beri, ustalığını ve uzmanlığını ikiye katladı, ürünlerini beğenenlerin sayısı hızla arttı. Böyle olunca da, bu birliktelikten doğan tatlar, kendi hayran kitlesini yarattı. Bu tatlardan biri de; Antep fıstıklı pasta oldu.

Hafif kreması, yumuşacık keki, özgün lezzeti ve iştah açıcı şık görüntüsüyle tatlı karnavallarının, özel günlerin ve ikramların vazgeçilmezi haline geldi. Kendisiyle henüz tanışmadıysanız, bir an önce tanımanızı ve dostlarınızı bu ünlü pastayla buluşturmanızı öneririz.
İrmik tatlısına boyut atlattık!
Annelerimizden, anneannelerimizden bildiğimiz, sevdiğimiz irmik tatlısını biraz tazeledik, işi biraz serinlettik.
İrmik tatlısının geleneksel tarifini koruduk ama üzerine buz gibi taze vişnelerden bir sos hazırladık. Ortaya karnaval tadında bir tatlı çıktı.
VİŞNELİ İRMİK TATLISI
Malzemeler
1 su bardağı FEAST VİŞNE
1 su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı toz şeker
İRMİK TATLISI İÇİN;
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı irmik
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Vişneleri dondurucudan çıkartıp bir kâsede çözülmeye bırakın. Çözüldükten sonra vişne suyu ile birlikte sos tenceresine alın. Nişasta ve şekeri ilave edin kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • Silikon muffin kaplarının içini ıslatın, vişne karışımını kaplara bölüştürün. 10 dakika sonra dondurucuya kaldırın. 1 saat sonra irmik tatlısını hazırlamaya başlayın.
  • İrmik tatlısı için süt, şeker ve irmiği orta boy bir tencerede muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıştırarak pişirin, dondurucuda soğuyan vişnelerin üzerine paylaştırın.
  • Dondurucuda 1 gece bekletip servis etmeden yarım saat önce kalıplarından çıkartın. Taze nane yaprakları ile servis edin.
Nereden çıktı bu Kinoa?
Mayaların neden uzun ömürlü olduğunu merak edenlerin ve İnka uygarlığını yakından inceleyenlerin yeniden keşfettiği kinoa; aslen Latin Amerikalı’dır ve kendisi Güney Amerika’nın And Dağları bölgesinde yetişir.
Binlerce yıl önce yaşamış İnkalar’ın en önemli besin kaynağı olan kinoa, “kutsal” demeyelim ama insan yaşamı için çok kıymetli olduğundan “manevi değeri çok yüksek” bir tahılmış. Hatta öyle ki; ilk hasadı İnka imparatoru yaparmış. Gel zaman git zaman İnkalar, Mayalar bu dünyadan terk-i diyar eylemiş sonra yeni nesil insanoğlu düşünmüş; “bunca yıl nasıl bu kadar uzun yaşadılar da, bunca keşif yaptılar, hayat enerjisiyle dolup taştılar” diye. Tüm soruların cevabı hep aynı yere çıkmış; “kinoa”.

Kinoanın mucizevi özellikleri var. Bu özelliklerden en önemlisi; protein deposu olması. Neden en önemlisi çünkü kinoa, et, tavuk, süt, yoğurt gibi hayvansal ürünler kadar protein gücüne sahip tek tahıl. Veganlar, vejeteryanlar, spor yapanlar tarafından çokça tercih edilmesinin nedeni de bu. Ve çok önemli başka bir özelliği de; yaşlanmayı geciktiriyor olması. İşte mucizevi olan, tam da bu özelliği. Aslında mucizeden çok, mantıklı bir açıklaması var; kinoa oksit dismutaz enzimi içeriyor. Bu enzim, dokuların yenilenmesini sağlıyor, cildi yıpranmaya karşı koruyor.

O kadar anlattık, bir tarif vermeden bırakmayız.
Malzemeler
1 kâse FEAST ORGANİK PATATES
2 yemek kaşığı FEAST ORGANİK SOĞAN
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı sıcak su
1 adet kabak
1 adet yumurta
2 dal maydanoz
2 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kişniş
Kızartmak için sıvı yağ
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Kinoa tohumlarını bol suda yıkayıp süzdükten sonra tekrar üzerini örtecek kadar su koyup bir saat bu suda bekletin. Suyunu tekrar süzdükten sonra üzerine 2 su bardağı kaynar suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Daha sonra cam bir kaba alıp soğumaya bırakın.
  • Patatesleri 5 dakika haşlayıp püre haline getirdikten sonra soğan ve rendelenmiş kabak ile karıştırın.
  • Tuz, karabiber, kişniş ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Son olarak kinoa ve yumurtayı ekleyip tüm malzemeyi iyice harmanlayın.
  • Teflon tavada yağınızı kızdırın, hazırladığınız köfte harcından bir yemek kaşığı alın ve kızgın yağa bırakın. Her iki tarafını da güzelce kızartıp kâğıt havlu üzerine alın. Hazırladığınız köfteleri yeşil salata ile servis edin.
Konu bebekler ise; mevzu organikleşir
Bir kadın anne olacağının haberini aldığında, işler tamamen değişir. İçtiği su, aldığı hava, bir sebzenin buzdolabına gelene kadarki yolculuğu gibi konular ciddi anlamda önem kazanır.
Anne olduktan sonra daha önemli başka bir durum daha vardır ki; o da annenin 6 aydan sonra bebeğine vereceği ek gıdaların durumu… Neyse ki; “organik gıda” diye bir şey var. Elbette organik gıdanın da güvenilir olanını seçmelisiniz. Biliyorsunuzdur ama yine de altını çizelim; Feast’in organik ürünleri, %100 güvenilir ve tüm yasal kriterlere uygun… İçiniz son derece rahat olsun.

Organik yiyeceklerin bebeklerin gelişimine olan katkısına gelecek olursak; fiziksel, psikolojik açıdan gelişime destek sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve elbette damak tadının zenginleşmesine önemli ölçüde katkıda bulunur.

Hamilelik döneminde siz de organik gıdalarla beslenirseniz, bebeğinize vereceğiniz organik besinler, onun gelişiminde daha etkili olur. Organik beslenen bebeğinizin vücudundan, vitamin, mineral ve Omega 3 ve omega 6 yağ asitleri eksik olmaz.

Unutmayın; organik dünyası, bebeğiniz için kaliteli bir yaşama giden en doğru yoldur.
Malzemeler
SEBZELİ TARHANA ÇORBASI
2 yemek kaşığı toz tarhana
1 yemek kaşığı FEAST ORGANİK SOĞAN
2 yemek kaşığı FEAST ORGANİK PATATES
1 adet havuç
1 dal FEAST ORGANİK BROKOLİ
2 yemek kaşığı FEAST ORGANİK ISPANAK
1 çay kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
Feast’ten Pişirme ve Servis Önerisi
  • Bir kâsede 1 çay bardağı su ile tarhanayı ıslatın.
  • Tüm sebzeleri buharda haşlayıp bir tencereye alın, tahta bir kaşıkla ezin.
  • Tarhanayı ve 3 su bardağı suyu tencereye ilave edin, karıştırarak pişirin.
  • Son olarak, kaynamakta olan çorbanıza tereyağını ekleyip karıştırın ve tencerenizi ocaktan alın.
;